Préparation　: 　

  1) Préchauffez votre four à 210°C.

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　2) Epluchez et coupez les oignons. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.

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　3) Coupez les endives en rondelles épaisses.

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　4) Ajoutez les endives et faîtes étuver entre 10 et 15 minutes. Egouttez et remettez le tout dans la sauteuse en versant la crème fraîche et le vin blanc. Salez légèrement, poivrez. Versez les endives à la crème dans un plat à gratin. Puis ajoutez les lardons dessus.

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　5) Coupez le reblochon dans son épaisseur et placez chacun des morceaux croûte vers le haut sur les endives.

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　6) Enfournez pour 25 minutes et dégustez bien chaud dès la sortie du four.